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煮紫薯的水，教你轻松辨别水的酸碱性
你有没有仔细观察过煮过紫薯的水呈什么颜色？当你发现水的颜色经常有变化时，你会不会大吃一惊？
昨天，一个朋友兴冲冲的给我发来一段微信，说她有重大发现。原来是她在家煮紫薯的时候，发现了一个非常简便的鉴别水的酸碱性的方法。
朋友是一个年轻的小白领，因为怀孕了，所以对食物格外小心。煮红薯都用西拉龙矿泉水来煮。
当她发现西拉龙矿泉水煮出的紫薯，水呈蓝色时，起先是吓了一大跳。以为是红薯被染色了或者是水变质了，因为之前她一直都记得煮过紫薯的水是红色的。
上网一查，原来紫薯中含有花青素，在高温条件下会与水中的一些物质发生反应。如果水质偏酸，煮出来的水就会呈红色，水越酸颜色就越红。如果水质呈中性，煮出来的水就是绿色的。如果水质呈碱性，煮出来的水就呈蓝色。并且碱性越强，蓝色就越深。
所以说，不管煮出来的水是什么颜色，紫薯都是好的，没有被染色。我们还可以利用这个方法来鉴别我们喝的水是否真的是弱碱水。从水的ph值来看，弱碱水是适合人体饮用的水，可以中和过多的胃酸，排除身体内多余的酸性废物，使身体常处于轻松健康的状态。
昆明矿泉水批发
天然矿泉水的水源必须是深层地下水，或是采用水质很好的湖水、井水等，同样含有丰富的天然矿物质。所以根据新《饮用天然矿泉水》国家标准要求，天然矿泉水必须要求注明水源地。
矿泉水消解了地壳中相关地层的矿物质，所以矿泉水中含有人体必需的微量元素和矿物质。水中矿物质不但有营养作用，而且有利于维持人体正常的渗透压和酸碱平衡。
天然碱性水哪个好
近半个多世纪以来，饮用水的质量引起了大量中外专家的关注，世界各国的科学家通过大量的统计、研究、分析，对健康水应具备的条件已达成了共识，主要有以下几点：
（1）没有污染，不含有害物质。
（2）硬度适中。
（3）含有适量的矿物质和微量元素，要求水中有溶解性总固体。所谓溶解性总固体就是水样经过滤、烘干后所得的固体残渣，其中包括无机矿物成分等溶于水中的所有物质的总量，一般人群理想的指标是300毫克/升左右，对于需要补充较多矿物质的人群，大于300毫克/升更佳。
（4）水的ph值＞7.0 ，弱碱性，以符合人的体液弱碱性的要求。
矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工挖掘的、未受污染的地下矿水，普通的矿泉水是在纯净水基础上人工添加矿物质，而天然矿泉水的确含有钙、钾、钠、锶、偏硅酸等矿物质盐。

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