想必很多人都吃过盐水毛豆吧!不错盐水毛豆非常好吃而且不容易上火。在常生活当中我们要挑选新鲜的毛豆准备一些作料做一顿营养美味的盐水毛豆。做法很简单下文小编将为大家具体介绍而且小编也会为大家说说吃盐水毛豆的好处和怎样挑选新鲜可口的毛豆！在行业专家看来，六必居加盟的确有着很大的发展潜力，这更是让很多投资者趋势若骛。
一、盐水毛豆的做法
材料：碱、毛豆、食用盐、干辣椒、花椒、香叶、葱、姜、八角和桂皮。
准备好适量的碱水将买回来的毛豆放入其中浸泡半小时然后用清水将毛豆洗干净。
将洗好的毛豆两端剪断一小部分。
准备一个煮锅放入适量的清水加入适量的食用盐、干辣椒、花椒、香叶、葱姜、小茴香、八角和桂皮。再滴几点油开大火煮。
水开后将毛豆放入沸水中待水再次沸腾后改成小火煮分钟。
关火放入冰箱几小时后可口的盐水毛豆就做好了。
二、吃盐水毛豆有什么好处
有辅助清热解毒的功效
因为盐水毛豆性平能消水润燥、清热解毒经常吃一点对人体还是有好处的。
有助于改善大脑的记忆力水平
毛豆中含有卵磷脂而卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养物质。常吃能改善大脑的记忆能力据说还能提高人的智力水平呢。所以我们可以适量地吃上一些盐水毛豆。
对女性身体有好处
因毛豆中含有黄酮类化合物这类物质被称为天然植物雌激素对于女性朋友来说是非常宝贵的一种食物。而选择盐水毛豆再适合不过了。不但不容易上火还对女性的身体很有好处。
三、怎样挑选好的毛豆
挑选颗粒饱满的毛豆
毛豆颗粒饱满则毛豆较为新鲜不然有些毛豆是已经放了很多天的了。
挑选颜色为青色的毛豆
如果毛豆表面有些黄色说明毛豆可能有点太熟了而我们要选择表面全是青色的毛豆这样做出来的盐水毛豆才可口。
挑选表面毛较多的毛豆
这样的毛豆没有被过多的损坏过吃起来也比较新鲜。
知道了盐水毛豆的做法我们就可以开始准备材料开始制作了。此外如果夏天吃盐水毛豆还能补充人体因流汗而带走的钾素呢。不仅如此毛豆还能改善便秘和降低胆固醇的功效若真是如此吃盐水毛豆还真是好处多多。不过要提醒大家盐水毛豆还是不宜多吃吃多了影响消化放在冰箱的时间也不宜过长因为这样会减少营养物质。吃到新鲜、营养的盐水毛豆你学会了吗？