品名：亨氏蛋黄酱净含量：3.2kg/桶*4/箱产地：青岛保质期：9个月浓郁的乳香味道,低脂肪,美味又不胖,现代风格的沙拉出自你手! 蛋黄酱适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。下面两款应该挺简单的亨氏蛋黄酱（mayonnaise）是一种调味油，是由大豆油 水 全蛋液 白砂糖 食用盐 食醋 浓缩柠檬汁 食用香料 食品添加剂（食用醋酸） 黄原胶 山磷酸钾 乙二胺四乙酸二钠制成　　蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液。油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中，食用时水相部分先与舌头接触，所以首先给人以滑润、爽快的酸味感，然后才能察觉出油相的部分。　　蛋黄酱是法国人发明的。在美国、西欧和日本等国，蛋黄酱和中国的面酱、豆瓣酱等调味品一样普遍。在中国经常可以看见蛋黄酱的身影。蛋黄酱源自欧洲。中世纪的欧洲美食大师们将鸡蛋清、蛋黄分开，然后逐渐加入橄榄油，再加入精盐和柠檬汁，便成了调制和装饰各种沙拉的奶油状浓少司，这便是蛋黄酱。在19世纪末叶，诸多欧洲美食传入中国，蛋黄酱也随之而来，只不过粤港澳一带译作 "万尼汁 "或 "万那汁 "，江浙一带译作 "沙拉油少司 "，东北地区译作 "为麻奈沙司 "，华北地区则译作 "马乃司少司 "。蛋黄酱发明者之一　　蛋黄酱的主要成分是至少70%总重的植物油和蛋黄，油的种类自选。配料是芥末酱mustard和柠檬汁。其实白醋也很好。当然盐和胡椒不能少。这里用白胡椒粉，为的是色泽一致。工业生产的蛋黄酱里面会添加更多的香料，还有保持形状用的稳定剂如天然树胶和变性淀粉。从营养价值来说，工业产品因为添加了许多配料，虽然香味不如自制，但热量值较低。

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