蓝贻贝又称紫贻贝，也叫青口，雅号“东海夫人”。主要分布于寒温带，外形与青口贝近似，但贝壳面呈黑褐色，壳内面呈紫灰色，蓝贻贝在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。法国圣米歇尔山海湾纯净、冰冷的海水因其富含营养物质为蓝贻贝提供了一个理想的生活环境。肉质更加肥厚，而且贝壳也更薄。贻贝的经济价值很高，也有一定的药食价值。
蓝贻贝的烹饪方法很多，可以蒸、烤、油炸、煎、面糊、薰或腌，用来做汤、沙拉、肉菜饭、砂锅菜、意大利面食、或开胃点心和土司等。推荐菜式：蒜茸蒸蓝贻贝
纯正品质，优质食材
食用期限：10天，0-5度冷藏保存
烹饪方便，肉质不易缩水，没有损耗
蓝贻贝所含的蛋白质比牡蛎多三分之一，含量高达59%。蓝贻贝味美，富有营养，尤其富含蛋白质和各种矿物质，而且脂肪、钠和胆固醇的含量都较低。蓝贻贝还提供了较多含量的欧米加-3脂肪酸，能够防治心血管疾病。
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